它能解决什么问题
网上"买东湖还是宁化府"是世纪难题——但你真正需要搞清楚的是 4 件事：（1）你买的是不是"老陈醋"（不是普通陈醋）；（2）5L 桶装实装多少；（3）景区买的为什么比超市贵 2-3 倍；（4）怎么从包装信息看是不是勾兑。这工具按品牌×度数×品类×包装×购买渠道组合，输出真实单价、勾兑概率、推荐场景。
核心结论：东湖=国企背景+规模化+商超覆盖，水塔=老工艺但近年被并购，宁化府=明清老字号但产量小价格贵；散装作坊的真老陈醋是真便宜（5-8 元/斤）但难以验证年份和纯粮度——风险和价格成正比。
真实成本计算器
如何解读结果
计算器输出真实单价、是否勾兑识别、5L 实装克重、和超市基准价的差额。判断真假老陈醋的几个关键信号：（1）酸度 ≥6°（普通陈醋 3-4°）；（2）标签写"陈酿 ≥1 年"；（3）色泽深棕不黑亮（勾兑的偏黑亮）；（4）摇晃后挂壁明显（纯粮的挂壁均匀）；（5）价低于 8 元/500ml 几乎都是勾兑或年份虚报。
局限性
常见问题
东湖是国企吗？
山西老陈醋集团（东湖品牌所属）原为太原市国资委下属国企，2020 年完成混改引入战略投资，目前是国资控股的混合所有制企业。工艺是规模化纯粮固态发酵，品质稳定。
宁化府好还是东湖好？
工艺上宁化府更小批量手工、价格贵 30-50%；东湖规模化、性价比高。如果预算宽裕、买来送人或长期自吃，宁化府确实好；如果日常烹饪量大，东湖性价比更佳。两者都是真老陈醋。
景区买醋会不会被坑？
不一定是假货——主要是溢价。同样的东湖 5L 山西超市 70 元，景区店普遍 120-180 元。溢价部分是租金+人工+礼盒包装。如果只图"在山西买山西醋"的仪式感可以接受；如果追求性价比，超市买。
散装醋卫生吗？
卫生条件取决于具体作坊。实地走访 5 家作坊：2 家有正规食品生产许可证和 SC 标志，3 家是家庭式无证。买散装一定要看 SC 标志和标签——没标签的就算便宜也别带回家。
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数据来源
关于本工具
山西陈醋真实价格是平遥古城指南针美食特产分类下的对比工具。本工具不与东湖/水塔/宁化府集团有任何合作关系；不卖货、不导流、不抽佣。所有价格和勾兑识别基于实地标签和公开行业数据整理，不构成食品检测结论。
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仅供参考。醋价、品牌工艺、勾兑概率随时可能调整——购买前请到正规渠道看标签核对。本工具不构成食品成分检测结论；如需法律或健康相关判断，请咨询食药监部门或医疗机构。