它能解决什么问题
网上平遥小吃攻略要么说"随便吃一碗碗秃 10 块就够了"，要么说"古城吃饭至少人均 80"——真实情况是两者取决于你在景区内还是东门外。这工具按你的场景（早/午/晚）、人数、预算档位出推荐菜+总花费+景区溢价差额。
核心结论：南大街（明清一条街）景区内小吃普遍溢价 30-50%，一碗本地 10 元的碗秃景区卖 15-18 元；东门外（古城墙外）本地价是基准；同样一道过油肉景区 50 元、东门外 30 元——这是租金+客流分摊的真实成本差，不是宰客。
小吃预算计算器
如何解读结果
计算器按场景和预算出 3 个推荐套餐（经济、标准、享受），告诉你每道菜的真实克重、人均花费、景区溢价差额。同一道菜"东门外本地价"和"南大街景区价"同时给出，方便你衡量省下的时间（不用出城走 5 分钟）值不值 30-50% 的溢价。
局限性
常见问题
碗秃是啥？
碗秃是用荞麦面蒸出来的凉粉状面食，切条或切片加辣椒油、醋、蒜汁凉拌。口感爽滑带嚼劲，是平遥最经典的早餐和小吃。一碗 10-18 元，分量足够当一顿轻主食。
栲栳栳会重样吗？
不会。栲栳栳是用莜面卷成小筒状立着蒸熟，吃的时候浇卤（羊肉臊子/西红柿鸡蛋/酸菜）。好的店卤是现炒，差的店用隔夜卤。点的时候看卤色——鲜亮的比暗沉的好。
哪家过油肉最实在？
东门外"洪武记"和"老平遥"过油肉分量足、肉片厚，30 元左右；南大街"晋升炉食铺"过油肉 48 元但肉薄偏咸。认准"现炒"和"醋香"两个指标——陈醋味重的是真山西做法。
油茶什么口味？
油茶是小米面+牛油+葱花+花椒盐冲成的糊状咸味早餐，配麻花/油条/烙饼泡着吃。本地人口味偏咸，外地人可能觉得重口。8-12 元一碗，配油饼 3 元一个能吃饱。
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数据来源
关于本工具
平遥小吃预算是平遥古城指南针美食特产分类下的预算工具。本工具不与任何餐厅有合作关系；不订餐、不导流、不抽佣。所有价格基于实地菜单抽样整理，景区内 vs 古城外的价差是真实的市场规律，不是商家"宰客"。
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